praline sa orasima i limunove korice

praline sa pstacima

coko korpice sa visnjama(pijana visnja)


bozita korpice

kolacici sa grilijaz ljesnjakom kolacici sa pstacima i coko keksom

cokoladne korpice punjene sa visnjovacom i cjele visnje od slatka

Jabuke u smesi od palacinke/obucena jabuka/
odevena jabuka u palacinku
Uradite smesu za palacinka ,na vala najpogodniji nacin,samo dodajte jos malo vise brasna(oko 100-150gr),a jabuke narezite na krugove i ocistite ih od semenke. Svaku jabuku potopite u smesu za palacinke i przite u zagrijanom ulju ,sa obe strane dok ne porumeni.Izvadite i stavite na papirnatu salvetu ,da se upije visak mrsnoce. Servirajte na tanjuru i ukrasite sa cokoladni preljivom.....

Dobar vam tek uz casu bjelog vina,ili kave ..ma ko kako zeli....

Izvolite -poslizite se ........

Prijatan tek...

coko-moko tortica

Sastojci
testo- crno
6 jaja
4 zlice brasna
2 zlice gustina
100gr. seckanih oraha
2 zlice cikoladnog kakao
3 zlice vruce vode
1 kesica vanilin secera Dolcela
1/3 kesice prasak za peciva Dolcela
drugo testo
4 jaja
4 belanca
8 zlica secera
2 zlice brasna
1 zlica gustina
150gr. mlevenih oraha
3 zlice Vruce vode
1 kesica vanilin secera Dolcela
1/3 kesica prasak za pecivo Dolcela
Fil:
1 i 1/2 litre mljeka
3 kesice prasak za puding Dolcela od vanile
3-4 zlice gustin Dolcela
4 zumanca
4 zlice secera
1 i 1/2 kocke/oko 400gr./ putera-margarina
300gr. crne cokolade
100gr bjele cokolade

Priprema

Priprema testa:
Posebno izmutite belance sa 2 zlice secera,a posebno zumance sa 6 zlica secera i vanil secera,pa postepeno dodajte vodu i mutite dok se ne zgusne.
Brasno ,orahe,kakao,gustin i prasak za pecivo dobro promesajte/najbolje u kesici za u zamrzivac/pa dodajte u zumance.Promesajte sa lopaticom i dodajte snjeg od bjelanke.Sipajte u okrugli pleh premazan uljem i pokriven pek-hartijom,pa pecite u prethodno zagrijanu pec na oko 200 C /Umerenoj vatri-u zavisnosti od jacine sporeta/.Gotovo testo ostavite da se ohladi pa presecite na pola.
Drugo testo: 8 belanca izmutite sa 4 zlice secera,a posebno izmutite 4 zumanca sa 4 zlice secera i vanil secerom pa postepeno dodajte vodu.
Brasno,orahe,gustin i prasak za pecivo dobro promesajte i dodajte u zumance.Promesajte sa lopaticom i dodajte sneg od belanca. Sve to sipajte u okrugli pleh/podmazan i pokriven pek-hartijom/,pa pecite u zagrijanu pec na 200 C.Ohladzeno testo presecite na pola.
Priprema fila:
Promesajte prasak za puding i gustin sa secerom/pola od secera po uputu za pripremu pudinga dodajte u mljeko/ pa dodajte malo mljeka i dobro promesajte da ne ostanu grudvice.Ostatak mljeka sa secerom zagrijte i skuvajte puding. Ostavite da se ohladi.
4 zumanca mutite sa 4 zlice secera pa kuvajte nad pari sve dok se ne zgusne.Ohladite pa dodajte u izmuteni puter i dobro svrzite.
Ohradzeni puding dodajte u puter i mutite dok se ne dobije glatka masa. Oko 1/3 od dobivene mase izdvojite pa dodajte omeksalu i ohladzenu belu cokoladu.Dobro svrzite.U drugu preostalu smesu dodajte omeksalu i ohladzenu crnu cokoladu.
Postupak filovanja:
Jednu polovinu crnog testa/ono prvo/ poprskajte sa malo vocnog sirupa pa namazite sa crnim kremom.Odozgo stavite testo sa mlevenim orasima pa i njega poprskajte sa sirupom.Ovo testo premazite u krugove-jednom sa belim kremom,a ongda sa crnim/isto kao u Prolecnoj torti od Broccoli/sve tako dok se ne prekrije cjelo testo.Odozgor stavite testo od mlevenih oraha,poprskajte sa sirupom i premazite sa crnim kremom.Na kraju se stavi druga polovina od crnog testa/ono prvo/,poprska se sa sirupom i cela torta se premaze sa crnim kremom. Tortu mozete ukrasitipo volji.
Posluživanje

Ja sam ovu tortu prekrila sa testom od ratluka i dodala crtez-aplikacije obojene od testa od ratlika.Boje su prehrambene u tecnosti,a ivice su od crne cokolade.

dekoracija na cokoladnata torta so listovi od belo i crno cokolado i biserni bonboncija perli
dekoracija na cokoladna torta - konecen izgled na polovina torta

COKOLADNA TORTA NA MOJ NACIN
Sastojci
sastojci
10 jaja/samo bjelanaka/
10 zlica/velikih/ secera
1 kesica vanilin secera
4 zlica /velikih/ ostrog brasna
200-250 gr seckanih i mljevenih oraha/kolicina-ukupno sve/
1 mala zlica praska za pecivo
Krema-crna
5 zumanjca
125gr putera ili margarina
100gr secera u prahu
1 vanila
700ml mljeka
3 kesice pudinga od cokolade/plus secer za puding po uputu na vrecici/
200gr crne cokolade
oko 200-300gr cokoladnog flipsa/male cokoladne loptice-flips/
krema-bjela
100gr putera ili margarina
100gr secer u prahu
5 zumanca
200gr bjele cokolade
Priprema testa:
1.U duboki sud razdvojite bjelanke od zumanceta.Zumanke ostavite za fil,a bjelanke mutite mikserom postepeno dodajuci secer i vanilin secer.
2.Brasno pomjesajte sa orasima i praskom za pecivo,pa dodajte snjegu od bjelanka,lako promjesajte kako bi se sastojci sojedinili.
3.Pleh od rerne namastite i prekrijte pek-pepirom i ravnomjerno rasporedite smjesu od bjelanka ,pa pecite u zagrianu rernu na 180-200C/u zavisnsti od jacine stednjaka/.
Ispeceno tjesto izvadite i skinite ga sa pek-papira pa ostavite da se ohladi,
Priprema kreme-crne:
1.Skuvajte puding na uobicajeni nacin i dodajte cokoladu/crnu/,na kockice.Mjesajte sve dok se cokolada ne otopi,pa ostavite da se dobro ohladi.
2.Puter,vanilin secer i secer u prahu mutite sa mikserom na najvecoj brzini sve dok se ne dobije pjenasta smjesa.Polako dodajte jedno po jedno zumance ,istovrjemeno muteci sa mikserom.
3.Ohladzeni puding malo izradite sa mikserom/kako bi se dobila glatka kremasta masa koja nece ostaviti grudvice pri spajanju sa puter-smjesom/,pa polako spojite sa smjesom od putera i zumanceta/dodajete zlicu po zlicu kako ne bi se stvorili grudvice od putera u samu kremu/.Ostavite sa strane.
Priprema kreme-bjele:
1.Puter i secer u prahu mutite sa mikserom sve dok ne dobijete penastu bjelu kremu,dodajte jedno po jedno zumance,neprestano muteci sa najvecom brzinu.
2.Na pari otopite cokoladu i dodajte puter-smjesi muteci sa mikserom.
Filanje torte
1.Testo narezite na tri lente i prelijte je sa malo soka/ja sam koristila sok od kompota od marelice/
2.Dvije lente premazite sa bjelim kremom i poredzajte iznad kreme cokoladne loptice/ostavite oko 1/3 za premazivanje torte sa strane/.
3.Prvu lentu sa bjelim filom namazite sa /oko 1/4 kreme/crnim-coko kremom.
4.Iznad stavite drugu lentu koja je sa bjelim filom i ponovite kao i kod prve lente/mazete sa 1/4 coko-kreme/
5.Iznad kreme stavite lentu kore koja je samo prelijena sa sokom,pa namazite je sa coko-kremom.
6.Ostatak bjele kreme namazite sa strane cjelu tortu/ako bjela krema je malo tvrdza,moze da se zagrije na pari i jos malo da se izradi sa mikserom kako bi omeksala/.Cjelu tortu ostavite u frizideru da se malo stegne ii samo par minuta/oko 15-20min/ u zamrzivac.
7.Ono posljednu 1/4 crne coko-kreme premazite cjelu tortu sa strane i odozgor/ali ostavite malo za ukrasavanje,ako zelite moze se ukrasiti i sa slag-kremu od cokolade/.Ostatak kreme stavite u kesicu sa spricem i ukrasite po zelji.
NAPONENA:sastojci u receptu su za dugu tortu-pastu,ako zelite veliku cetvrtastu kao na slici treba udvostruciti sastojke.
za prelivanje cokoladne glazure potrebno je 300gr. cokolade i 250-300ml slatke pavlake.
Sve zajedno se otopi,ostavi da se malo stvrdne/ali ne previse ,jer se nemoze naneti na tirtu-pocne se ljepiti po lopatici sa premazivanje/i nanese se na tortu odozgor,a sve sto se prelije sa strane se premaze na strani,ostavi se na hladno/ne u frzideru/mjesto i onda se pristupi ukrazavanjem torte.