нешто што сакам да го споделам со вас

нешто што сакам да го споделам со вас

kolacici ,kolacici,slatki ,mali,cupavi.....

ono sto je najljepse ,to je ono sto svako zeli da ima kraj sebe...Neko voli slatko,neko voli slano,a neko voli ono sto je na dohvat ruke......



uzmite sve sto je na dohvat vasih ruku,nemojte izbirati,jer se moze ostati praznih ruku.....



петак, 02. јул 2010.

praline sa orasima i limunove korice
praline sa pstacima

coko korpice sa visnjama(pijana visnja)


bozita korpice



уторак, 18. мај 2010.

kolacici sa grilijaz ljesnjakom kolacici sa pstacima i coko keksom

cokoladne korpice punjene sa visnjovacom i cjele visnje od slatka




понедељак, 03. мај 2010.

Jabuke u smesi od palacinke/obucena jabuka/
odevena jabuka u palacinku
Uradite smesu za palacinka ,na vala najpogodniji nacin,samo dodajte jos malo vise brasna(oko 100-150gr),a jabuke narezite na krugove i ocistite ih od semenke. Svaku jabuku potopite u smesu za palacinke i przite u zagrijanom ulju ,sa obe strane dok ne porumeni.Izvadite i stavite na papirnatu salvetu ,da se upije visak mrsnoce. Servirajte na tanjuru i ukrasite sa cokoladni preljivom.....

Dobar vam tek uz casu bjelog vina,ili kave ..ma ko kako zeli....




Izvolite -poslizite se ........

Prijatan tek...





субота, 17. април 2010.

coko-moko tortica


Sastojci
testo- crno
6 jaja
4 zlice brasna
2 zlice gustina
100gr. seckanih oraha
2 zlice cikoladnog kakao
3 zlice vruce vode
1 kesica vanilin secera Dolcela
1/3 kesice prasak za peciva Dolcela
drugo testo
4 jaja
4 belanca
8 zlica secera
2 zlice brasna
1 zlica gustina
150gr. mlevenih oraha
3 zlice Vruce vode
1 kesica vanilin secera Dolcela
1/3 kesica prasak za pecivo Dolcela
Fil:
1 i 1/2 litre mljeka
3 kesice prasak za puding Dolcela od vanile
3-4 zlice gustin Dolcela
4 zumanca
4 zlice secera
1 i 1/2 kocke/oko 400gr./ putera-margarina
300gr. crne cokolade
100gr bjele cokolade

Priprema

Priprema testa:
Posebno izmutite belance sa 2 zlice secera,a posebno zumance sa 6 zlica secera i vanil secera,pa postepeno dodajte vodu i mutite dok se ne zgusne.
Brasno ,orahe,kakao,gustin i prasak za pecivo dobro promesajte/najbolje u kesici za u zamrzivac/pa dodajte u zumance.Promesajte sa lopaticom i dodajte snjeg od bjelanke.Sipajte u okrugli pleh premazan uljem i pokriven pek-hartijom,pa pecite u prethodno zagrijanu pec na oko 200 C /Umerenoj vatri-u zavisnosti od jacine sporeta/.Gotovo testo ostavite da se ohladi pa presecite na pola.
Drugo testo: 8 belanca izmutite sa 4 zlice secera,a posebno izmutite 4 zumanca sa 4 zlice secera i vanil secerom pa postepeno dodajte vodu.
Brasno,orahe,gustin i prasak za pecivo dobro promesajte i dodajte u zumance.Promesajte sa lopaticom i dodajte sneg od belanca. Sve to sipajte u okrugli pleh/podmazan i pokriven pek-hartijom/,pa pecite u zagrijanu pec na 200 C.Ohladzeno testo presecite na pola.
Priprema fila:
Promesajte prasak za puding i gustin sa secerom/pola od secera po uputu za pripremu pudinga dodajte u mljeko/ pa dodajte malo mljeka i dobro promesajte da ne ostanu grudvice.Ostatak mljeka sa secerom zagrijte i skuvajte puding. Ostavite da se ohladi.
4 zumanca mutite sa 4 zlice secera pa kuvajte nad pari sve dok se ne zgusne.Ohladite pa dodajte u izmuteni puter i dobro svrzite.
Ohradzeni puding dodajte u puter i mutite dok se ne dobije glatka masa. Oko 1/3 od dobivene mase izdvojite pa dodajte omeksalu i ohladzenu belu cokoladu.Dobro svrzite.U drugu preostalu smesu dodajte omeksalu i ohladzenu crnu cokoladu.
Postupak filovanja:
Jednu polovinu crnog testa/ono prvo/ poprskajte sa malo vocnog sirupa pa namazite sa crnim kremom.Odozgo stavite testo sa mlevenim orasima pa i njega poprskajte sa sirupom.Ovo testo premazite u krugove-jednom sa belim kremom,a ongda sa crnim/isto kao u Prolecnoj torti od Broccoli/sve tako dok se ne prekrije cjelo testo.Odozgor stavite testo od mlevenih oraha,poprskajte sa sirupom i premazite sa crnim kremom.Na kraju se stavi druga polovina od crnog testa/ono prvo/,poprska se sa sirupom i cela torta se premaze sa crnim kremom. Tortu mozete ukrasitipo volji.
Posluživanje

Ja sam ovu tortu prekrila sa testom od ratluka i dodala crtez-aplikacije obojene od testa od ratlika.Boje su prehrambene u tecnosti,a ivice su od crne cokolade.

четвртак, 11. март 2010.

dekoracija na cokoladnata torta so listovi od belo i crno cokolado i biserni bonboncija perli
dekoracija na cokoladna torta - konecen izgled na polovina torta

среда, 10. март 2010.


COKOLADNA TORTA NA MOJ NACIN
Sastojci
sastojci
10 jaja/samo bjelanaka/
10 zlica/velikih/ secera
1 kesica vanilin secera
4 zlica /velikih/ ostrog brasna
200-250 gr seckanih i mljevenih oraha/kolicina-ukupno sve/
1 mala zlica praska za pecivo
Krema-crna
5 zumanjca
125gr putera ili margarina
100gr secera u prahu
1 vanila
700ml mljeka
3 kesice pudinga od cokolade/plus secer za puding po uputu na vrecici/
200gr crne cokolade
oko 200-300gr cokoladnog flipsa/male cokoladne loptice-flips/
krema-bjela
100gr putera ili margarina
100gr secer u prahu
5 zumanca
200gr bjele cokolade
Priprema testa:
1.U duboki sud razdvojite bjelanke od zumanceta.Zumanke ostavite za fil,a bjelanke mutite mikserom postepeno dodajuci secer i vanilin secer.
2.Brasno pomjesajte sa orasima i praskom za pecivo,pa dodajte snjegu od bjelanka,lako promjesajte kako bi se sastojci sojedinili.
3.Pleh od rerne namastite i prekrijte pek-pepirom i ravnomjerno rasporedite smjesu od bjelanka ,pa pecite u zagrianu rernu na 180-200C/u zavisnsti od jacine stednjaka/.
Ispeceno tjesto izvadite i skinite ga sa pek-papira pa ostavite da se ohladi,
Priprema kreme-crne:
1.Skuvajte puding na uobicajeni nacin i dodajte cokoladu/crnu/,na kockice.Mjesajte sve dok se cokolada ne otopi,pa ostavite da se dobro ohladi.
2.Puter,vanilin secer i secer u prahu mutite sa mikserom na najvecoj brzini sve dok se ne dobije pjenasta smjesa.Polako dodajte jedno po jedno zumance ,istovrjemeno muteci sa mikserom.
3.Ohladzeni puding malo izradite sa mikserom/kako bi se dobila glatka kremasta masa koja nece ostaviti grudvice pri spajanju sa puter-smjesom/,pa polako spojite sa smjesom od putera i zumanceta/dodajete zlicu po zlicu kako ne bi se stvorili grudvice od putera u samu kremu/.Ostavite sa strane.
Priprema kreme-bjele:
1.Puter i secer u prahu mutite sa mikserom sve dok ne dobijete penastu bjelu kremu,dodajte jedno po jedno zumance,neprestano muteci sa najvecom brzinu.
2.Na pari otopite cokoladu i dodajte puter-smjesi muteci sa mikserom.
Filanje torte
1.Testo narezite na tri lente i prelijte je sa malo soka/ja sam koristila sok od kompota od marelice/
2.Dvije lente premazite sa bjelim kremom i poredzajte iznad kreme cokoladne loptice/ostavite oko 1/3 za premazivanje torte sa strane/.
3.Prvu lentu sa bjelim filom namazite sa /oko 1/4 kreme/crnim-coko kremom.
4.Iznad stavite drugu lentu koja je sa bjelim filom i ponovite kao i kod prve lente/mazete sa 1/4 coko-kreme/
5.Iznad kreme stavite lentu kore koja je samo prelijena sa sokom,pa namazite je sa coko-kremom.
6.Ostatak bjele kreme namazite sa strane cjelu tortu/ako bjela krema je malo tvrdza,moze da se zagrije na pari i jos malo da se izradi sa mikserom kako bi omeksala/.Cjelu tortu ostavite u frizideru da se malo stegne ii samo par minuta/oko 15-20min/ u zamrzivac.
7.Ono posljednu 1/4 crne coko-kreme premazite cjelu tortu sa strane i odozgor/ali ostavite malo za ukrasavanje,ako zelite moze se ukrasiti i sa slag-kremu od cokolade/.Ostatak kreme stavite u kesicu sa spricem i ukrasite po zelji.
NAPONENA:
sastojci u receptu su za dugu tortu-pastu,ako zelite veliku cetvrtastu kao na slici treba udvostruciti sastojke.
za prelivanje cokoladne glazure potrebno je 300gr. cokolade i 250-300ml slatke pavlake.
Sve zajedno se otopi,ostavi da se malo stvrdne/ali ne previse ,jer se nemoze naneti na tirtu-pocne se ljepiti po lopatici sa premazivanje/i nanese se na tortu odozgor,a sve sto se prelije sa strane se premaze na strani,ostavi se na hladno/
ne u frzideru/mjesto i onda se pristupi ukrazavanjem torte.